Vedeli ste, že bratislavské Hlavné námestie získalo nový gastronomický klenot? Historické priestory, kde sa po stáročia písali dejiny nášho hlavného mesta, opäť ožili pod taktovkou APLEND. Pozývame vás do reštaurácie ROLAND, na miesto, kde sa vznešená elegancia secesie stretáva s úprimnosťou slovenských tradícií.
Keď sa história stretne s chuťami, ktoré milujete
Premena tohto historického priestoru bola vedená s hlbokou úctou k architektúre. Interiér vás očarí ikonickými mozaikami s motívmi tradičnej práce a folklóru, ktoré sú citlivo zakomponované do luxusného secesného prostredia. Unikátne lustre zdobené prírodnými prvkami a bohaté floristické dekorácie vytvárajú atmosféru, ktorá je v Bratislave nevídaná.
Zážitok pre všetky zmysly
ROLAND nie je len o jedle, ale aj o emócii. Cieľom bolo vytvoriť priestor, kde sa cítite výnimočne, či už prichádzate na pracovný obed, alebo romantickú večeru v srdci Starého Mesta. V ponuke na vás čaká:
- Spojenie tradície a moderny: Menu, ktoré vzdáva hold slovenským chutiam v prvotriednom prevedení.
- Unikátny dizajn: Detaily, ktoré rozprávajú príbeh. Od secesných línií až po prútené koše plné lúčnych kvetov.
- Prestížna adresa: Priamo na Hlavnom námestí, v budove Rolandovho paláca.
Výhody pre MYAPLEND členov
Verní hostia z programu MYAPLEND sa môžu tešiť na pravidelné špeciálne prekvapenia. Členovia komunity si môžu atmosféru a ponuku reštaurácie ROLAND vychutnať vždy za tie najlepšie ceny. Ak ešte nie ste členom, teraz je ten správny čas sa pridať a naplno využiť výhody spojené s touto novou bratislavskou dominantou.
Povedali o projekte: Rozhovor s Katarínou Matejkovou, konateľkou spoločnosti APLEND
Pani Matejková, je o vás známe, že projekty APLEND nielen riadite, ale osobne sa podieľate na ich vizuálnej identite, dizajne interiérov a dekoráciách. Ako vznikal nápad spojiť secesnú eleganciu s prvkami slovenského folklóru práve v Rolandovom paláci?
Rolandov palác vnímam ako srdce Bratislavy a k takémuto miestu musíte pristupovať s pokorou, ale aj s jasnou víziou. Inšpirácia prišla prirodzene z budovy samotnej. Jej pôvodné secesné mozaiky už v sebe niesli motívy slovenskej tradície. Mojím cieľom bolo tento odkaz rozvinúť. Chcela som vytvoriť priestor, ktorý bude pôsobiť luxusne a svetovo. No zároveň v ňom hostia pocítia tú hrejivú atmosféru našich tradícií, ktorú do projektov APLEND vkladáme.
Dizajn Rolanda je plný detailov, od majestátnych lustrov až po floristické inštalácie v prútených košoch. Čo bolo pre vás pri navrhovaní interiéru kľúčové?
Pre mňa je dizajn o emócii. Chcela som, aby každý kút reštaurácie rozprával príbeh. Secesia je plná organických línií, ktoré sa mi krásne prepájali s prírodnými prvkami nášho folklóru. Osobne som dohliadala na to, aby floristické dekorácie a lustre nepôsobili len ako ozdoba, ale aby dýchali životom. Najťažšie bolo nájsť tú jemnú hranicu, kde sa pamiatkovo chránený priestor stretáva s moderným komfortom a funkčnosťou.
Do tohto projektu ste vložili obrovské množstvo energie, najmä čo sa týka dizajnu interiéru a dekorácií. Čo je pre vás tou najväčšou odmenou, keď sa pozeráte na hotové dielo?
Ten moment, keď sa nákresy zmenia na realitu a svetlo dopadne na mozaiky. Unikátny vizuál je však len jednou stranou mince. To, čo z Rolanda robí skutočný zážitok, je jeho prepojenie s konceptom modernej slovenskej kuchyne. O ten sa postarali moji kolegovia, manželia Igor a Marianna Harabinovci. Bez ich vášne pre gastronómiu by priestor zostal len peknou kulisou. Mojou najväčšou odmenou je preto hosť, ktorý vojde, v nemom úžase sa zastaví nad dizajnom a následne prežije nezabudnuteľný gastronomický zážitok. Vtedy viem, že naša spoločná energia stála za to.
