S prichádzajúcimi jesennými mesiacmi sme vhupli do sezóny mítingov a eventov. Pamätajte na to, že konferenčné akcie prinášajú veľké množstvo odpadu. Aj tu sa dnes potrebujeme správať ekologicky a ekonomicky.
Za neosobnými online konferenciami sme všetci s úľavou zatvorili dvere, respektíve obmedzili ich na časovo úsporné mítingy a s radosťou vítame stretnutia naživo. Aj pri nich je potrebné hľadať priestor na úsporu životného prostredia a v konečnom dôsledku aj vlastnej peňaženky.
S organizovaním konferencie totiž súvisí množstvo vyprodukovaného odpadu – vystavovateľmi, účastníkmi, sprievodnými akciami, hosťami a brigádnikmi. Tento odpad vzniká pred akciou, počas nej, aj po jej skončení.
Čo môžete v rámci ekologického programu hotela urobiť?
- Ak potrebujete používať na akciách alebo cateringu plastový riad, potom iba z recyklovateľných materiálov.
- Nedopitú vodu účastníkov akcie využívajte na umývanie podlahy alebo zalievanie kvetov.
- Kávová usadenina poslúži ako bioodpad.
- Pri množstve vyprážaných jedál vzniká použitý olej, vykupuje ho ako nebezpečný odpad externá spoločnosť.
- Pri výrobe jedál pre klientov MICE akcií vzniká tiež množstvo odrezkov zo zeleniny a ovocia, ktoré je možné spracovať na čatní, čipsy, smoothies, rôzne polievky a šaláty a zvyšok tvorí bioodpad.
- Obmedzujte výrobky v jednorazových plastových obaloch.
- Zálohovanie obalov zo skla alebo keg sudov je štandardom, zvyšné fľaše patria do kontajneru na separovaný odpad. Jeho základ tvoria nádoby na plast, sklo, papier, zmesový komunálny odpad a bioodpad.
- Konferencie a podobné veľkokapacitné akcie a eventy vyprodukujú množstvo neskonzumovaného jedla. Stálo by za úvahu riešiť tento druh odpadu cez objednávku jedál vopred, vynormovať množstvo surovín, toto objednať a pripraviť pre účastníkov akcií.
- Za úvahu tiež stojí darovať neskonzumované jedlo charitatívnym organizáciám, ktoré ich rozdelia medzi potrebných. Potraviny pred expiráciou potom venovať potravinovej banke alebo sociálnym zariadeniam po dohode s ich vedením.
Event každého druhu ponúka rôzne možnosti ekologických opatrení, ktoré sa nie vždy dajú zovšeobecniť. Ak je súčasťou vašej stratégie aj komplexný ekologický prístup, sami nájdete množstvo procesov, ktorým prospeje moderná zmena.
