Je doslova rodený hotelier – jeho cesta viedla rovno z pôrodnice do Hotela Poľana, kde vyrastal v hotelovom prostredí. Nasledovala hotelová škola, prax. Dnes v hotelierstve pôsobí osemnásty rok. Prešiel Afriku, Európu a napokon sa vrátil na Slovensko, kde plánuje aj zostať, lebo si myslí, že Slovensko má už veľa krásnych hotelov. Otváral rezort Damián v Jasnej, tretí rok vedie historický Hotel Château Bela a aktuálne sa teší najvyššiemu oceneniu v hotelierskej branži – titulu Hotelier roka 2023, ktorý už takmer 30 rokov udeľuje Asociácia hotelov a reštaurácií tým najlepším manažérom v oblasti hotelierstva.
Prestížne ocenenie Hotelier roka ste dostali za minuloročné výsledky. V čom bol pre vás minulý rok v hoteli výnimočný?
Minulý rok bol pre mňa aj celý tím veľmi náročný. Stanovili sme si vysoké ciele a tvrdo sme pracovali na tom, aby sme ich čo najlepšie dosiahli. Nakoniec sa všetko podarilo, čo nás veľmi teší.
Čomu myslíte, že vďačíte za toto ocenenie?
V prvom rade môjmu tímu, s ktorým sme zdieľali rovnakú víziu a smerovanie hotela. Bez kvalitných ľudí je dnes nemožné dosiahnuť stanovené ciele. Veľmi pomohlo, že som od majiteľov dostal jasne definované ciele, ale zároveň mi dali voľnú ruku, čo nám umožnilo konať rýchlejšie a efektívnejšie. Samozrejme, dôležitá bola aj tvrdá práca, ktorá k hotelierstvu neodmysliteľne patrí. No a poďakovanie patrí aj Asociácii hotelov a reštaurácií Slovenska. Konkurencia bola naozaj silná, som preto rád, že titul napokon putoval práve k nám.
Detstvo v hoteli
Vaša hotelierska kariéra je zaujímavá aj tým, že ste vyrastali v hotelovom prostredí. Ako vás to ovplyvnilo? Chceli ste vždy ísť cestou svojich rodičov?
Hotelové prostredie ma ovplyvnilo na 120 %. Pamätám si však aj momenty vzdoru, keď som si povedal, že by som rád skúsil niečo iné. Dnes som rodičom nesmierne vďačný, že ma podporili v pokračovaní ich odkazu. Vyrastal som v hoteli, takže som mal blízko ku všetkým profesiám a videl som, aká náročná, no zároveň krásna práca to je. Som hrdý na to, že som rodený hotelier.
Chodíte si aj dnes k rodičom po rady?
Hotelierstvo sa odvtedy výrazne zmenilo, takže dnes ide skôr o spomienky a príhody z hotelového prostredia, ktoré si rozprávame pri nedeľnom obede.
Hotelierska cesta
Kto vás ešte ovplyvnil na vašej hotelierskej dráhe? Od koho ste sa najviac naučili?
Od detstva som mal okolo seba množstvo ľudí, ktorých som vnímal ako profesionálov. V prvom rade to boli rodičia, ktorí boli mojím vzorom. Veľký vplyv mali aj profesori z Hotelovej akadémie v Žiari nad Hronom. Obrovskou inšpiráciou bola pre mňa Zuzka Šedivá, ktorá mala výnimočné znalosti v našej brandži. Rovnako som sledoval hotelierov, ktorí sa vypracovali v zahraničí od nuly, ako napríklad Henry Kallan.
Ktorá pracovná skúsenosť vás najviac posunula?
Hotel je živý organizmus, ktorý sa mení z hodiny na hodinu, a preto sa človek musí neustále učiť. Každá pozícia, ktorú som zastával, mi niečo dala a posunula ma vpred. Dôležití boli aj ľudia, ktorých som na tejto ceste stretol. Snažil som sa od každého zobrať niečo pozitívne, čo môžem ďalej uplatniť v práci aj v živote.
Máte oddelenie, ktoré je pre vás srdcovkou?
Hotelierstvo je jedinečné v tom, že každý deň riešite všetky oddelenia, takže sa vám nikdy nezunujú. Napriek tomu preferujem prevádzku pred kanceláriou – kontakt s hosťami a zamestnancami mi vždy zlepší deň. Samozrejme, sú dni, keď je potrebné venovať sa aj administratíve. Dnes je riaditeľ hotela aj právnik, psychológ či lekár v jednom, takže je to o spracovaní toho, čo deň prinesie.
Plány, vízie a odkaz pre hotelierov
Čo vás dnes posúva vpred ako hoteliera?
Mám rád starú školu hotelierstva, kde je spokojný klient nadovšetko. Keď mi príde pozitívna spätná väzba od hostí, že svoju prácu robíme dobre, je to na nezaplatenie. Hotelieri nepredávajú len služby, ale zážitky, ktoré môžu byť pre klientov veľmi silné a niekedy prerásť až do dlhodobých priateľstiev. Motivujú ma aj čísla, ktoré ukazujú, či sa naša loď plaví správnym smerom. Ak by som to zhrnul – spokojný klient, zamestnanec a dobré tržby sú tým, čo ma poháňa ďalej.
Aké sú vaše ďalšie plány a vízie?
Pracovných plánov je vždy veľa. 😊 S tímom v Château Bela máme veľké vízie, ale uvedomujeme si, že ich napĺňanie je dlhodobá cesta. Je to taký nekonečný príbeh, na ktorom pracujeme každý deň. Čo sa týka mňa osobne, rád by som zostal na Slovensku. Zahraničie som si už vyskúšal a dnes som šťastný práve tu.
A na záver – aký je váš odkaz pre kolegov – hotelierov?
Mám veľa kamarátov, ktorí z brandže odišli, a preto by som odkázal všetkým, aby si hľadali rovnováhu medzi prácou a súkromím. Hotelierstvo je rýchle a náročné, a ak chceme toto poslanie vykonávať dlhodobo, musíme sa naučiť aj vypnúť a oddýchnuť si.
