Udržateľnosť a ekologické princípy stávajú nielen výrazným trendom, ale aj nevyhnutnou súčasťou moderného cestovného ruchu. O tom, že udržateľné myslenie sa dnes stáva základom úspešného a zodpovedného podnikania hovorili aj zástupcovia Grand Hotela Kempinski High Tatras študentom na Fakulte manažmentu, ekonomiky a obchodu v Prešove.
„Čoraz viac hostí vyhľadáva destinácie a lokality, ktoré dbajú na princípy udržateľnosti. Uvedomujeme si, že náš hotel sa nachádza v Tatranskom národnom parku a je našou povinnosťou byť pri jeho prevádzke a fungovaní v súlade s ochranou prírody a životného prostredia,“ hovorí Miriam Lackovičová, riaditeľka obchodu a marketingu Grand Hotela Kempinski High Tatras.
Lis na plasty, zber dažďovej vody
„Tento rok sme získali strieborný certifikát EarthCheck a považujeme to za veľký úspech. Museli sme zaviesť množstvo opatrení. Angažujeme sa najmä v takých oblastiach ako odpadové hospodárstvo, spotreba energie a vody, podporujeme miestne komunity a v neposlednom rade aj našich zamestnancov,“ vysvetlila Miriam Lackovičová. Spolu s technickým manažérom Petrom Ferenczom sú veľmi radi, že mohli študentom predstaviť konkrétne opatrenia z praxe v tejto oblasti.
„Hotel má napríklad k dispozícii lis, ktorý stláča papier a plasty tak, že z nich vytvára novú komoditu. Hotel za ňu dostáva zaplatené, vďaka lisu sme tak dokázali znížiť počet vývozov. Využívame taktiež nádrže na zadržiavanie dažďovej vody.“
Udržateľnosť v cestovnom ruchu študentov zaujíma
„Veľmi si vážime, že ľudia z praxe, ktorí majú bohaté skúsenosti s uplatňovaním princípov udržateľného cestovného ruchu, prišli a našim študentom predstavili konkrétne aktivity, ktoré hotel v tejto oblasti robí,“ povedala Daniela Matušíková, koordinátorka odbornej praxe na Katedre turizmu a hotelového manažmentu. Dodala, že spätná väzba od študentov ukázala, že ich téma aj jej podanie veľmi zaujali. „Išlo o študentov bakalárskeho študijného programu Turizmus, hotelierstvo a kúpeľníctvo a študentov magisterského študijného programu Manažment. Tí sa v rámci viacerých predmetov zaoberajú práve východiskami udržateľnosti v odvetví cestovného ruchu. Hľadajú odpovede a riešenia, ktoré mnohokrát neprichádzajú veľmi ľahko,” vysvetlila Daniela Matušíková.
Podujatie zároveň prepojilo aj vedecko-výskumné aktivity, ktoré členky katedry riešia v aktuálnych projektoch. Ide o projekty ,,EÚ NextGenerationEU prostredníctvom Plánu obnovy a odolnosti SR v rámci projektu č. 09I03-03-V05-00006“ a KEGA 002PU-4/2025 Podpora internacionalizácie vzdelávania vybraných profilových predmetov študijného programu Turizmus, hotelierstvo a kúpeľníctvo.
