Maël Rochat študoval na prestížnej hotelovej škole vo Francúzsku a keď chcel získať titul bakalár, musel počas piatich mesiacov absolvovať dve stáže. Po tej prvej v Grand Hoteli Kempinski v Rige, sa rozhodol pre Slovensko. Jeho záujem naučiť sa, ako funguje hotelový biznis, ho doviedol do Grand Hotela Kempinski vo Vysokých Tatrách. O tom, čo mu táto skúsenosť priniesla, si môžete prečítať v rozhovore s ním.
Maël, povedzte nám viac o tom, ako sa študent z Francúzska dostane do hotela na Slovensku?
Prvú stáž som absolvoval v lotyšskej Rige. A keďže ma lákala skúsenosť pracovať v hoteli, ktorý sa nachádza v horách, tamojšia generálna riaditeľka hotela poslala môj životopis Kathrin Noll, generálnej riaditeľke tatranského Grand Hotela Kempinski.
Po online pohovore ma vybrali a vďaka tomu som sa dostal na recepciu tatranského hotela. Naučil som sa tu veľa praktických štandardov a princípov luxusného hotelierstva a okrem iného som tu zažil aj unikátny prechod na hotelový program Opera Cloud, ktorý riadi kľúčové procesy takmer v celom hoteli. Táto stáž mi dala nielen technické zručnosti, ale aj pochopenie toho, ako sa buduje svetová kvalita tu v Tatrách.
Mali ste nejaký konkrétny dôvod, prečo ste si vybrali práve Slovensko?
Čo sa týka výberu destinácie, pozeral som sa na to inak ako moji spolužiaci. Myslím si, že vydať sa na dobrodružstvo a pracovať v destináciách, ktoré sú menej populárne a o ktorých študenti toľko nehovoria, je strategickou výhodou pre vašu kariéru. Výber destinácií, ktoré nie sú medzi mladými ľuďmi vyhľadávané, vytvára pocit vzácnosti. Práve táto cesta mi umožnila vybudovať si unikátne skúsenosti, ako aj schopnosť adaptovať sa aj v menej prebádanom prostredí.
Prečo ste sa rozhodli pre sieť hotelov Kempinski?
Hlavný dôvod, prečo som sa rozhodol absolvovať stáže v hotelovej sieti Kempinski je, že mi vyhovuje diskrétny a elegantný prístup k luxusu, ktorý zodpovedá mojej osobnosti a môjmu pohľadu na prácu na recepcii luxusného hotela. Spoločnosť Kempinski je tiež jednou z najstarších európskych hotelových sietí. Fascinuje ma historické dedičstvo, ktoré je rozsiahle a siaha do roku 1897. Je to hotelierstvo postavené na pevných základoch a veľmi silných princípoch a štandardoch.
Čo všetko ste sa v tatranskom hoteli naučili?
Vďaka stáži som sa mohol naučiť mnohé denné aj nočné činnosti recepcie hotela. Popri zvládnutí check in a check outs, som pomáhal aj bellmanom aj Lady in Red. Zažil som tu skutočné poctivé hotelierstvo s dôrazom na detail a precíznosť. Zároveň som sa snažil, čo najviac porozumieť novému hotelovému systému Opera Cloud. Chcel som dokázať adekvátne reagovať na požiadavky hostí, keďže bude jediným systémom, ktorý sa bude využívať v sieti hotelov Kempinski.
Povedzte nám viac o programe na rozvoj talentov Flourish, do ktorého ste sa dostali. Pre koho je určený?
Rozvojový program Flourish je navrhnutý na základe bohatých skúseností hotelovej siete na rozvoj a rast zamestnancov. Aby z tých, ktorí sa ho zúčastnia, vytvoril budúcich lídrov pre hotelovú sieť Kempinski. Pomáha im s ich kariérnou cestou a mentoringom. Po úspešnom dokončení tohto programu, môžu študenti a hoteloví zamestnanci, ktorí tento program absolvujú, získať pozíciu v strednom manažmente hotela. Program trvá 18 mesiacov a skladá sa z troch základných súčastí. Zo vzdelávania, získavania praktických skúseností a praxe v líderstve.
Keď sa študent dostane do programu Flourish, znamená to, že môže získavať skúsenosti v rôznych hoteloch patriacich do siete Kempinski na celom svete?
Áno, ja som dostal výnimočnú príležitosť práve v októbri minulého roka. Sieť Kempinski otvárala nový hotel v Kongu a keďže hovorím plynule po francúzsky a anglicky a mám záujem o účasť v programe Flourish, prišla ponuka z centrály Kempinski, či by som sa chcel zúčastniť na otváraní úplne nového hotela Kempinski Brazzaville Congo. Ponuku som hneď prijal, a bolo to skutočné dobrodružstvo. Tam som sa mohol s miestnym tímom podeliť o praktické vedomosti, ktoré som už mal o prechode na nový hotelový systém. Zároveň som si tam vytvoril cenné medzinárodné priateľstvá. Počas práce v Kongu mi z centrály Kempinski ponúkli viaceré destinácie, v ktorých by som mohol od februára 2026 začať v rámci programu Flourish. V decembri som sa teda opäť rozhodol pre západnú Afriku a budem pokračovať v Kempinski Hoteli Gold Coast City Accra v Ghane.
Riaditeľka tatranského hotela Kathrin Noll je známa tým, že svojim zamestnancom ide príkladom. Aké to bolo absolvovať stáž pod jej vedením?
Kathrin Noll je aj mentorom programu Flourish od roku 2023, kedy program vznikol. Odvtedy úspešne viedla dvoch libanonských uchádzačov, jedného na recepcii a druhého na F&B. V súčasnosti je mentorom pre mladú talentovanú účastníčku programu z Indonézie a ja som jej veľmi vďačný za možnosť využiť šancu a pracovať pre Grand Hotel Kempinski High Tatras. A tiež za môj personalizovaný mentoring a všetko, čo ma naučila. Práve ona a tiež manažér recepcie Marek Pekarčík zohrali veľkú rolu pri určení mojej budúcej cesty v sieti Kempinski.
Rovnako vďačný som, samozrejme, aj všetkým kolegom z recepcie, vďaka nim som sa cítil na Slovensku príjemne od prvej chvíle. Pocítil som, čo znamená pravá tímová spolupráca a kolegialita.
Mali ste počas práce v tatranskom hoteli čas spoznať aj tatranskú prírodu?
Vysoké Tatry predstavujú veľmi vzácnu súčasťou Európy, majú jedinečnú horskú klímu a unikátnu chránenú prírodu. Preto počas mojich dni voľna som veľmi rád chodieval na vysokohorské túry a po dlhej turistike som si vždy s radosťou doprial gulášovú polievku či pirohy so slaninou.
