Skvelý manažér z večera do rána? Tak to nefunguje
Keď sa rozhodnete urobiť z čašníčky prevádzkarku, musí vám byť jasné, že z večera…
Nájde si LEAN – štíhle riadenie, cestu do hotelovej sféry?
Optimalizácia procesov v ubytovacích a stravovacích službách nemusí mať vždy len formu kumulácie pozícií.…
Už nikdy viac „v našom hotely…“
Čo spôsobí, že sa hosť v hoteli cíti ako na návšteve u priateľov? Sú…
Smart kuchyňa bez odpadu. Budúcnosť, či utópia?
Profesionálne kuchyne sú producentom obrovského množstva odpadu. Skoncovať s plytvaním potravinami bude patriť…
Konštruktívna kritika otvára cestu
Od konštruktívnej kritiky, cez spätnú väzbu až po oceňovanie... Ako s nimi…
