Dánsky Herning sa stal miestom stretnutí 600 mladých ľudí z 33 krajín do veku 25 rokov. Počas piatich dní dokazovali na súťaži EuroSkills Herning 2025 svoje majstrovstvo v 58 zručnostiach. Slovenskú republiku v odbore kuchár reprezentovala víťazka celoslovenského kola SKILLS SLOVAKIA, 17-ročná študentka 3. ročníka Hotelovej akadémie v Žiline Sofia Vecchio.
Ako jedna z najmladších účastníčok EuroSkills 2025 s vysokou profesionalitou pošteklila chuťové poháriky hodnotiacej komisie. Veď kto by odolal napríklad chutnému zubáčovi s karfiolovým pudingom a cviklovou penou? Alebo lososom s jablkovým želé a uhorkovým kaviárom?
Sofia predviedla širokú škálu moderných i tradičných technologických postupov, ktoré dôsledne konzultovala s majstrami odborného výcviku F. Plavým a J. Nemčekom, ktorí ochotne prispeli svojimi radami, ale aj osobnou podporou v dejisku súťaže.
Poďakovanie patrí aj Ministerstvu cestovného ruchu a športu SR za finančnú podporu, Ministerstvu školstva, výskumu, vývoja a mládeže Slovenskej republiky ako aj Štátnemu inštitútu odborného vzdelávania, ktoré podporujú odborné vzdelávanie.
A napokon zopár postrehov samotnej účastníčky súťaže Sofie:
Sofia, na čo si bola najviac hrdá?
Najviac som bola hrdá na seba, že som túto náročnú súťaž dokončila, napriek tomu, že boli momenty, kedy som chcela odložiť zásteru a odísť z kuchyne.
Aké boli tvoje pocity počas samotnej súťaže?
Pravdupovediac, bola som dosť vystresovaná, hlavne kvôli pocitu zodpovednosti. Veď na tejto súťaži som reprezentovala nielen seba, moju školu, ale aj celé Slovensko.
Čo ti pomohlo prekonávať stres?
Určite to bolo vedomie, že sú tam so mnou ľudia, ktorí ma pripravovali na túto súťaž, že sú tam moji rodičia, babka, ale aj môj kolega pri varení, bez ktorého by to bolo ťažšie.
Čo ťa prekvapilo najviac?
Najviac ma asi prekvapila veľkoleposť tejto súťaže a výborná organizácia. Súťažilo vyše 600 účastníkov z 38 krajín vo viac ako 50 odboroch. Bola som prekvapená, akému veľkému záujmu sa tešilo toto podujatie nielen zo strany obyvateľov Herningu, ale aj celého Dánska. Samozrejme, že povzbudzovať súťažiacich prišli ľudia z celej Európy.
Ako ti táto súťaž pomohla v tvojom vlastnom osobnom rozvoji?
Súťaž mi potvrdila moje smerovanie pracovať na svojej odbornosti, vzdelávať sa, prijímať nové podnety, ale aj to, ako prijať vlastnú nedokonalosť (nie všetko sa mi podarilo) a napriek tomu dokončiť svoju úlohu.
Sofia, vedela by si niekoľkými slovami vystihnúť súťaž, ktorú si absolvovala?
ZODPOVEDNOSŤ, NÁROČNOSŤ, EMÓCIE, SKÚSENOSŤ, ODHODLANIE, skrátka ŽIVOTNÝ ZÁŽITOK!
Zdroj: Hotelová Akadémia, Žilina
