Ak máte radi romantické doliny, ovocné sady a dobré víno, vyberte sa do rakúskeho údolia Wachau – najmä v čase, keď dozrievajú marhule. Toto malebné územie popri Dunaji, medzi mestami Melk a Krems, zapíané do Zoznamu svetového kultúrneho dedičstva UNESCO, je známe nielen svojimi historickými kláštormi, ale aj marhuľami, ktoré tu majú svoj festival.
V lete tu organizujú jeden týždeň marhuľové slávnosti, ale domáce marhuľové knedle, džemy, likéry aj destiláty tu nájdete po celý rok. Navyše sa môžete prejsť po tzv. Marillenerlebnisweg, teda „marhuľovej zážitkovej trase“. Celé údolie je zároveň zapísané na zozname UNESCO – a je ideálne na jednodňový výlet z Bratislavy, alebo aj víkendový relax.
Údolie Wachau v rakúskom Dolnom Rakúsku patrí k tým miestam, kde sa stretáva prírodná krása s kultúrnym bohatstvom a gurmánskymi zážitkami. Malebná krajina, rozprestierajúca sa medzi mestami Krems a Melk, láka návštevníkov svojou jedinečnou atmosférou, vinicami, marhuľovými sadmi a historickými pamiatkami.
Približne 30 kilometrov dlhé údolie možno preskúmať viacerými spôsobmi – autom, loďou či na bicykli. Lodná doprava medzi Kremsom a Melkom patrí k obľúbeným atrakciám, no skutočný pôžitok z Wachau si mnohí vychutnávajú zo sedla bicykla. Požičovne nájdete takmer všade – napríklad aj v hoteli Rafelsberger Hof, ktorý sme si zvolili ako základňu pre výlety po regióne.
Wachau: história na dosah
Dominantou západného konca údolia je impozantný benediktínsky kláštor v Melku, založený v roku 1083. Kláštorný kostol so svojou bohatou barokovou výzdobou patrí medzi najkrajšie severne od Álp. Samotné mestečko Melk očarí romantickými uličkami, príjemnými kaviarňami a malými obchodíkmi – ideálne miesto pre milovníkov histórie.
Na svoje si však prídu aj obdivovatelia šľachtických sídel a romantických zrúcanín. Len kúsok od Melku sa nachádza 900-ročný renesančný zámok Schallaburg, známy svojimi výstavami. Ďalej v údolí môžete navštíviť zámok Artstetten, ktorý kedysi patril arcivojvodovi Františkovi Ferdinandovi, či zrúcaninu hradu Dürnstein, kde bol väznený legendárny anglický kráľ Richard Levie srdce.
Wachauské marhule ako kultúrne dedičstvo
Wachau však nie je len o histórii – najväčšími pokladmi tohto regiónu sú marhule a víno. Svetoznáma wachauská marhuľa je chráneným produktom s označením pôvodu.
Na pečať Original Wachauer Marille majú nárok iba pestovatelia, ktorí sa venujú tradičným odrodám minimálne 60 rokov. Iba marhule pochádzajúce z obcí Aggsbach-Markt, Albrechtsberg, Bergern im Dunkelsteinerwald, Droß, Dürnstein, Furth, Gedersdorf, Krems, Maria Laach, Mautern, Mühldorf, Paudorf, Rohrendorf bei Krems, Rossatz-Arnsdorf, Senftingenberg, Stratzkirchen, Waldenzie, Weftingenkirchen a Weiden, Spitz, Schönbühel-Aggsbach a Emmersdorf môžu byť označené názvom „Wachauer Marille g.U.“. Viac ako 220 pestovateľov marhúľ z Wachau v združení „Marhule z Wachau CHOP“ zaručuje pôvod a jedinečnú arómu a chuť marhúľ z Wachau CHOP.
Približne 100 000 marhuľových stromov má v júli svoj sviatok. Každoročne sa tu koná slávny marhuľový festival ALLES MARILLE!, ktorý zaplní celé údolie vôňou a chuťou zrelých marhulí.
Na ceste sme ochutnali 14 odrôd z menšieho rodinného sadu v rámci samozberu – od sladkých po korenistejšie. Domov sme si, ako väčšina návštevníkov, odniesli marhuľové destiláty, likéry, džemy, nektáre i kozmetiku. V regióne sa totiž z marhúľ vyrába takmer všetko, produkty zo slávnych marhúľ kúpite aj popri ceste od menších pestovateľov. Priamo si ich môžete objednať na stránke www.wachauermarille.at, kde môžete aj naživo cez webkameru sledovať dozrievanie marhúľ.
Druhým symbolom údolia je víno. Na 1 350 hektároch viníc sa pestujú predovšetkým odrody Veltlínske zelené a Rizling rýnsky, a to výhradne ručne. Označenie pôvodu Wachau DAC garantuje kvalitu i terroir. V regióne pôsobí približne 210 vinárstiev, pričom medzi najznámejšie vinárske obce patria Spitz, Weißenkirchen, Dürnstein či Rossatz.
Ubytovanie s dušou
Hotel, v ktorom sme boli ubytovaní, mal okrem pôvabnej atmosféry aj vlastnú vinotéku v samoobslužnom štýle. Vyberiete si fľašu podľa chuti, nalejete si pohár vína, zapíšete konzumáciu na lístok a pri odchode ho odovzdáte na recepcii. Jednoduché, dôverné a príjemne neformálne. Pohár vína si môžete vychutnať v lounge bare alebo pri hotelovom bazéne – mimochodom, jedinom vo Weissenkirchene.
Rafelsberger Hof sa nachádza v srdci údolia, v obci Weißenkirchen. Historický dom z roku 1574 bol kedysi sídlom lodného majstra. V roku 1964 ho odkúpila rodina Antonovcov a o desať rokov neskôr z neho vznikol butikový hotel. Dnes ho vedie Claudia Anton Kruppová, ktorá zachováva pôvodný charakter a osobitý šarm tohto miesta.
Hotel má 19 izieb, funguje formou B&B, bez hotelovej reštaurácie – čo nie je nedostatok, ale súčasť filozofie regiónu. Návštevníci chcú spoznávať okolie, ochutnávať miestnu kuchyňu a meniť prostredie. Raňajky sú však bohaté, lokálne a veľmi dobre hodnotené.
Interiéry prepájajú renesančné prvky, starožitnosti a kvalitné remeselné detaily s moderným komfortom. Atmosféru umocňujú doplnky v tmavofialových tónoch. Exteriéru dominuje prírodné jazierko s wellness zónou nenápadne ukryté v tichej hotelovej záhrade.
Tip na záver: zážitková záhrada plná inšpirácie
Ak sa počas pobytu v Wachau rozhodnete pozrieť aj za hranice údolia, len pár kilometrov ďalej objavíte výnimočné miesto – Kittenberské záhrady. Na ploche viac ako 60 000 m² sa rozprestiera pôsobivý areál viac než 40 tematických záhrad, ktoré sú oslavou prírody, kreativity a záhradného dizajnu.
Súčasťou komplexu je štýlová reštaurácia a záhradné centrum, kde si môžete odniesť kúsok inšpirácie aj domov. Záhrady sú prístupné celoročne – od jarného rozkvetu cez letnú pestrosť až po adventný čas, kedy sa premenia na kúzelne vyzdobený vianočný svet.
Zážitok z návštevy posúva na novú úroveň rezort Kittenberger Chalets. Dvadsať štýlových chaletov rozmiestnených okolo prírodného jazera ponúka možnosť zostať dlhšie a naplno sa ponoriť do atmosféry tohto inšpiratívneho miesta. Ubytovanie plynule nadväzuje na filozofiu záhrad – prepája prírodu, súkromie a premyslený dizajn.
