Záujem o súťaž Hotelier roka každoročne rastie. O tom, kto môže nominovať kandidátov, prečo sú súčasťou hodnotenia aj ekonomické výsledky a prečo by sa hotelieri nemali báť ukázať svoju prácu, hovorí Marek Harbuľák, prezident Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska (AHRS), ktorá ocenenie udeľuje.
Koľko hotelierov sa do súťaže každoročne prihlasuje?
Počet sa každý rok zvyšuje. Vlani to bolo 60 hotelierov. Bolo to aj tým, že sme mali obdobia, keď sa nefungovalo štandardne, prišli rôzne krízy. Keď však tieto obdobia pominuli, vidím, že sa zapája aj laická verejnosť a nominuje hotelierov. Zrejme to vychádza z toho, že sú spokojní s hotelmi, ktoré navštívili, či už pravidelne, alebo jednorazovo. To nás veľmi teší, pretože súťaž tým plní svoj účel a počet nominácií každoročne rastie.
Kto môže nominovať Hoteliera roka a aká je realita? Kto sú v praxi najčastejšie nominujúci?
Nominovať môže naozaj ktokoľvek, aj samotní návštevníci hotela. Záleží od šikovnosti hotelierov a ich tímov, ako budú komunikovať, že sa chcú uchádzať o túto trofej a že sa do súťaže zapájajú. Nominovať môžu aj zamestnanci či kolegovia.
Presnú štatistiku nemáme, ale veľkú časť nominácií tvoria práve zamestnanci. Možno aj takto prejavujú svojim nadriadeným vďaku alebo rešpekt. Často nominujú aj hotelieri svojich kolegov, pretože poznajú ich prácu a vedia oceniť jej náročnosť.
Čoraz častejšie sa však stretávame s tým, že Hoteliera roka nominujú hostia. Aspoň podľa kontaktov, ktoré uvádzajú vo formulári, usudzujeme, že ide práve o návštevníkov hotelov.
V minulosti mali niektorí hotelieri zábranu prihlásiť sa kvôli tomu, že museli zverejniť svoje ekonomické výsledky. Je to stále podmienka?
Je dôležité zdôrazniť, že v rámci súťaže nevyhodnocujeme priame ekonomické výsledky, ale len niektoré výkonnostné ukazovatele. Patria medzi ne napríklad obsadenosť izieb či priemerná predajná cena za izbu. V minulosti boli práve tieto ukazovatele hlavnými kritériami, pričom dnes sú už len jednými z balíka a medzi manažérmi by mali byť vnímané skôr ako „benchmark“, teda nástroj na porovnávanie.
Ako by ste na záver ako bývalý hotelier povzbudili kolegov, aby sa prihlasovali do súťaže Hotelier roka? Vieme, že my, Slováci, sa neradi navonok chválime…
Áno, mnohí sme až príliš skromní. Pritom práca v hotelierstve je aj o tom, že komunikujeme so zamestnancami aj so zákazníkmi, takže by sme sa mali vedieť predať. A práve toto je jeden zo spôsobov, ako ukázať svoju prácu.
Netreba sa hanbiť ani báť. Nikoho nehaníme za to, že nebol prvý, ale druhý, tretí alebo piaty. Práve naopak. Chceme poukázať na to, že hotelieri robia dobrú prácu. A na to, ako sa dá robiť ešte lepšie, nám slúžia príklady víťazov z minulých ročníkov. Napokon, aj keď oceňujeme konkrétnu osobu, v skutočnosti je to ocenenie práce celého tímu. A nielen tímu, ale aj majiteľov, investorov, ktorí do hotela investujú, starajú sa budovu, jej technický stav a rozvoj, investujú do nových technológií. Čiže je to naozaj ocenenie širšieho okruhu ľudí, nielen samotného hoteliera.
