Slovenská gastronómia, hotelierstvo a cestovný ruch sa v piatok 2. októbra 2026 opäť stretnú v Piešťanoch na (ne)konferencii Gastrolove. Podujatie určené pre profesionálov z hospitality scény aj nadšencov dobrej gastronómie prinesie inšpiratívne prednášky, otvorenú diskusiu a praktické workshopy s poprednými odborníkmi zo Slovenska i zahraničia. Krajská organizácia cestovného ruchu Trnavský kraj je opätovne hlavným partnerom podujatia.
Región ako ekosystém
O regióne sa bude hovoriť ako o živom ekosystéme. Farmári, producenti, vinári, pekári či kuchári nie sú tu iba výrobcami, ale aj rozprávačmi svojho miesta a jeho autentickými sprievodcami. Návštevník vďaka nim môže región nielen vidieť, ale aj ochutnať. Spoznať jeho príbehy, stretnúť ľudí a lepšie pochopiť, čím je jedinečný.
Témou bude čo sa začne diať, keď jednotliví aktéri nefungujú ako samostatné ostrovy, ale prepájajú sa a spolupracujú – farmári a producenti s gastronómiou, ubytovaním, kultúrou a cestovným ruchom. A ako môže takáto spolupráca pomôcť vytvárať región, ktorý má vlastnú identitu. Taký región podporuje miestnu ekonomiku a je miestom, kam sa hostia radi vracajú.
Networking a inšpirácia
„Každý rok sa snažíme posúváť latku vyššie – nie len úroveň odborného programu, ale aj celkový zážitok, ktorý si naši hostia z podujatia odnášajú. Presun do priestorov Hotela ENSANA Esplanade sme zvolili preto, aby sme dopriali väčší komfort tak účastníkom. Tiež aj našim partnerom a vystavovateľom. Zväčšený priestor nám umožňuje vytvoriť oveľa príjemnejšie zázemie na networking, degustácie a neformálne diskusie, ktoré sú pre Gastrolove typické,“ vysvetľuje Simona Budinská, organizátorka podujatia a zároveň zakladateľka portálu Kávičkári.sk.
Registráciu a bližšie informácie nájdete TU
