Ak by sa o nejakej oblasti podnikania dalo povedať, že absolútne stojí a padá na ľuďoch, tak je to HORECA. Kvalitní ľudia na pozíciách od manažéra, recepčnej, cez kuchára, chyžnú až po ktorúkoľvek pomocnú silu sú kľúčom ktoréhokoľvek úspešného ubytovacieho či stravovacieho zariadenia.
Čo ale rozhoduje o kvalite človeka? Jeho vzdelanie? Schopnosti? Vzhľad? Skúsenosti? Možno tak trochu z každého. Existuje ale jedna kľúčová vlastnosť, ktorú by mali členovia vášho personálu mať, ak chcete viesť úspešné zariadenie. Povieme si o nej na nasledujúcich riadkoch.
Najdôležitejšou vecou, ktorá kvalitného človeka odlišuje od ostatných je jeho postoj k práci.
Poďme sa spolu pozrieť na 5 typov ľudí a ich postojov, ktoré môžete vo vašom personáli nájsť.
Teraz si spolu rozoberieme, ako týchto ľudí rozpoznáte nielen v kolektíve, ktorý vediete, ale napríklad už na pohovore.
1. Brzdič
(utláčateľská osoba, skratka SP – angl. suppressive person)
Popis: Skryte zastavuje pozitívne činnosti, nápady. Vytvára problémy tam, kde nie sú, a brzdí ostatných svojím konaním. Jeho prínos je mínusový.
Ako sa prejavuje v práci: Snaží sa o sebe vytvoriť dojem nenahraditeľnosti, aj keď v skutočnosti osobne ničím neprispieva. Osobne nevytvára hodnotné výsledky a často si privlastňuje alebo sa prezentuje prácou a výsledkami iných. Nie je nezvyčajné, že mu veria kľúčoví ľudia vo firme. Intrigami a šírením klamstiev a poloprávd „s dobrým úmyslom, samozrejme“ si veľakrát získa pozíciu dôvery manažmentu.
Ako spoznáte Brzdiča na pohovore: Pýtajte sa ho na jeho minulé výsledky. Čo dosiahol v predchádzajúcich zamestnaniach a koľko toho bolo. Otázky na jeho vlastné predchádzajúce výsledky sú mu nepríjemné – bude znižovať ich dôležitosť, môže byť kritický voči minulým zamestnávateľom či kolegom, ale POZOR jeho kritika bude znieť veľmi rozumne a logicky a budete mať tendenciu dať mu za pravdu! Týmto spôsobom môže zavádzať, aby od tejto témy odviedol vašu pozornosť.
Čo vás čaká, keď ho prijmete: V lepšom prípade veľké starosti vaše aj všetkých v personáli a v tom horšom aj úplný rozklad kolektívu, odchod dobrých, schopných a lojálnych ľudí. Prevádzkové problémy ťažko vystopovateľné k skutočnej príčine.
2. Potencionálny zdroj problémov
(skratka PTS – angl. potencial trouble source)
Popis: Jeho výkony sú veľmi nestabilné. Je náchylný k chybám a nehodám. Nadriadení si s ním často nevedia rady. Jeho prínos je pochybný.
Ako sa prejavuje v práci: Občas dokáže urobiť dobrý výsledok a prispieť, ale následne všetko zničí hlúpou chybou. Prekvapuje „náladami“ – má obdobia, keď sa cíti skvele a obdobia úzkosti či nervozity a náladovosť vnáša i do tímu, v ktorom pracuje. Často je to adept na výmenu.
Ako ho spoznáte na pohovore, ak sa spýtate na jeho minulé výsledky: Ak budete pozorne počúvať, čo hovorí a dôsledne sa pýtať, tak zistíte, že jeho výsledky aj kariéra boli ako na horskej dráhe – raz hore, raz dole. Veci okolo neho sú komplikované, zamotané alebo protichodné. Často sa prezentuje ako „obeť“, ale opäť POZOR – predloží vám veľmi logické a pochopiteľné dôvody a budete mať tendenciu s ním súcitiť.
Čo vás čaká, keď ho prijmete: Nepredvídateľnosť a niekedy príjemné, inokedy nepríjemné prekvapenia. Viac šedivých vlasov pre manažéra a naštvaných kolegov.
