Na jar si profesionáli aj fanúšikovia gastronómie prídu na svoje. Krátko po tradičnom veľtrhu Danubius Gastro, preloženom na apríl, sa môžu inšpirovať vysokou gastronómiou a hviezdnymi šéfkuchármi na sympóziu Gastronomy Slovakia.
![](https://hotelier.sk/wp-content/uploads/2023/03/gss-1024x481.jpg)
Najskôr sa teda pozornosť gastrobranže upriami na populárnu výstavu Danubius Gastro (20. –23. 4. 2023). Odborný veľtrh sa po pandemickej pauze vrátil s tradičnými sprievodnými akciami, súťažami a ucelenou ponukou gastro segmentu od profesionálnych technológií, cez nábytok až po obalové materiály a reklamu. A ledva si profesionáli vydýchnu po najväčšom slovenskom HoreCa evente, už sa mnohí vydajú na odborné sympózium vyššej gastronómie Gastronomy Slovakia 2023.
![](https://hotelier.sk/wp-content/uploads/2023/03/GURMAN-FEST_05-1024x680-1.jpg)
Sympózium avantgardnej kuchyne
Už 6. ročník originálnej gastronomickej konferencie sa uskutoční 25. apríla 2023 opäť v industriálnych priestoroch Refinery Gallery na Vlčiom Hrdle v Bratislave. Organizátorom je bedeker Gurmán na Slovensku pod vedením Radoslava Nackina.
![](https://hotelier.sk/wp-content/uploads/2023/03/Gastronomy-SK-2022-2-1024x683.jpg)
Medzinárodné sympózium jedinečné pre živé vystúpenia michelinských šéfkuchárov z celej Európy a workshopy odborníkov HoReCa segmentu. Určené je majiteľom, riaditeľom, F&B manažérom, šéfkuchárom, someliérom či cukrárom ubytovacích a stravovacích zariadení – hotelov, reštaurácií a penziónov. Rovnako aj dodávateľom služieb, výrobcom, odborným učiteľom, študentom hotelierstva, ale aj fanúšikom kulinárstva a odborným novinárom z oblasti gastronómie. Každý si nájde v bohatom programe svoje témy a praktické ukážky, ako správnou a nápaditou gastronómiou zaujať svojich hostí.
Okrem živých vstupov majstrov avantgardnej kuchyne na hlavnom pódiu sa aj tento rok pripravujú odborné prednášky, semináre, workshopy a degustácie z oblasti hotelierstva, gastronómie a someliérstva.
Účasť na stretnutí elity gastronomickej brandže Slovenska pod jednou strechou môže byť prínosom aj pre vás. Vstupenky si za zvýhodnené ceny možno rezervujte vopred, pričom počet je limitovaný.