Posledné januárové dni patrili tradičným veľtrhom z oblasti cestovného ruchu. V bratislavskej Inchebe prebiehal 31. ročník veľtrhu cestovného ruchu ITF SLOVAKIATOUR a 32. ročník gastronomického veľtrhu DANUBIUS GASTRO.
Veľtrhy tento rok prebiehali na oveľa menšej ploche, než ako tomu bolo v minulých rokoch. Otvorenia sa okrem iných zúčastnil aj minister cestovného ruchu a športu Slovenskej republiky Róbert Huliak. Spolu s organizátormi veľtrhu prestrihol štartovaciu pásku a následne odovzdali ceny najkvalitnejším potravinárskym produktom.
Vystavovatelia sa nachádzali v necelých dvoch halách na prízemí. Zaznievali nostalgické rozhovory zašlej sláve prestížneho veľtrhu, keď boli plné všetky haly na oboch poschodiach a stretli ste tam každého z branže. Tentoraz boli stánky väčšinou menšie. Jednotliví predajcovia často vystavovali v rámci výstavnej plochy regiónu. Prvý deň veľtrhu sa v minulosti zameriaval na B2B stretnutia. Tento rok bol už od štvrtku veľtrh otvorený pre verejnosť a trval iba do soboty večera. Hotelierov, ktorých sme tu stretli prvý deň veľtrhu sme mohli spočítať na prstoch jednej ruky. Profesionalitu veľtrhu však stále udržiava SZCK svojimi súťažami a predstavením vysokej gastronómie verejnosti.
Čo nás zaujalo?
Regionálne produkty a ponuka surovín na prípravu jedál pri potravinových intoleranciách, malovýrobca precízne vypracovaných drevených podnosov pre catering, menší spracovávatelia polotovarov pre HoReCa trh, dobrá káva Zlaté zrnko, ktorá vstupuje na hotelový trh, rovnako ako populárne zemiakové lupienky vysokej kvality. Z technológií to boli určite robotické prístroje na čistenie podláh a obsluhu, ktoré si vedia privolať výťah a odniesť objednávku pre room-service. Z hotelov nás pritiahla prezentácia pekne zrekonštruovaných kúpeľov v Brusne. A celkom iného súdka bol väčší stánok čínskych aerolínií China Airlines s ponukou letov z Viedne.
V rámci sprievodného programu prebiehalo na Danubius Gastro finálové kolo celoslovenskej súťaže Skills Slovakia GASTRO Junior Cup 2025/2026 v odboroch kuchár a cukrár, s moderátorom Romanom Juraškom. Účastníkom sa predstavil aj tím Bocuse d’Or Slovakia, prebiehala prezentácia členov Žilinského klubu SZKC a tímu Community Catering Team Slovakia.
