Umelá inteligencia mení aj hotely či reštaurácie. Zistiť, čo to znamená v praxi vám pomôže účasť na odbornej konferencia HORECA & EXPO 2026, ktorá sa zameriava práve na tieto výzvy. V dňoch 24. – 25. marca 2026 sa v DoubleTree by Hilton Bratislava stretnú profesionáli z hotelového sektora, aby diskutovali o témach, ktoré dnes rozhodujú o úspechu v HORECA branži.
Program prvého dňa otvorí téma s názvom Štatistiky verzus realita, ktorá reflektuje známu vetu z hotelového prostredia „V lete ti poviem, aký bol predošlý rok”. Hotelový biznis je plný analýz a ročných prehľadov, ktoré presne opisujú minulosť, avšak menej pomáhajú pri rozhodovaní v prítomnosti. Diskusia sa preto zameria na rozdiel medzi oficiálnymi štatistikami destinácií a každodennou realitou hotelov. Vysoká obsadenosť mesta totiž ešte automaticky neznamená vyšší profit pre konkrétny hotel.
Keď štatistiky nestačia
Na túto tému nadviaže prezentácia s názvom Jediné číslo, ktoré milujem: čo urobím s cenou dnes. Odborníci ukážu, prečo sú historické dáta síce dôležité, avšak rozhodujúce sú aktuálne signály trhu. Správne nastavenie ceny, dostupnosti či distribučného mixu dokáže zásadne ovplyvniť profitabilitu hotela. V ére umelej inteligencie, ktorá dokáže spracovať minulé dáta v priebehu sekúnd, sa konkurenčná výhoda presúva k tým, ktorí dokážu rýchlo čítať signály budúcnosti a premeniť ich na správne rozhodnutia.
Gastronomické ambície Slovenska
Silnou témou konferencie bude aj gastronómia ako faktor, ktorý dokáže ovplyvniť atraktivitu celej destinácie. Diskusia s názvom „Gastronómia ako magnet“ sa pozrie na to, ako kvalitná kulinárska scéna dokáže prilákať návštevníkov a budovať reputáciu krajiny.
Panel s názvom „Gastronomické bedekre a Slovensko: hype verzus realita“ otvorí úprimnú debatu o tom, či sú prestížne gastronomické hodnotenia skutočným cieľom, alebo skôr marketingovým nástrojom. Majitelia reštaurácií a šéfkuchári budú hovoriť o nákladoch, návratnosti investícií. Tiež o tom, čo reálne mení zaradenie do prestížnych bedekrov v kuchyni, v biznise aj vo vnímaní Slovenska ako gastronomickej destinácie.
Od katalógov k avatarom
Aj druhý deň konferencie prinesie témy, ktoré ukazujú budúcnosť cestovného ruchu. Jednou z nich bude prezentácia s názvom „Od katalógov k avatarom. Ako AI premenila Cestovnú kanceláriu Daka na prvú digitálnu cestovku Slovenska“. David Gavaľa, majiteľ cestovnej kancelárie predstaví, ako radikálna investícia do umelej inteligencie zmenila fungovanie firmy od základov.
Účastníci spoznajú prvého slovenského AI avatara, ktorý dokáže nahradiť predajcov pri výbere dovolenky. Dozvedia sa, ako automatizácia call centra či interných procesov dokáže zvýšiť obrat firmy bez rastu personálnych nákladov. Prednáška ponúkne praktický pohľad na to, ako môže digitalizácia pomôcť firmám prežiť digitálnu revolúciu v HORECA segmente.
Umelá inteligencia a digitálny marketing
Jednou z hlavných tém budú aj aktuálne trendy v AI a digitálnom marketingu pre HORECA. Ako AI mení spôsob, akým reštaurácie komunikujú so zákazníkmi, optimalizujú marketing alebo pracujú s dátami? Aj na tieto otázky odpovie Martin Volek z Volis International, Google Certified Trainer.
Moderný HORECA biznis
Podujatie však nebude len o prednáškach. Dôležitou súčasťou bude aj EXPO zóna. Ide priestor, kde sa stretnú inovátori, technologické firmy a partneri prinášajúci riešenia pre modernú gastronómiu, hotelierstvo a služby.
Svoje produkty, služby a know-how tu predstavia napríklad rôzne spoločnosti. CORTEC, EUROPERSONAL, SWAN, ELGAS, HEDIN Automotive, JA Robot, UI42, Tenus, JTF Partnership, Quick Lemonade, AVKP, Terrabox – Shenzhen Import, Wine & Marketing, FYTOPHARMA, Gastronova Food Trucks, Espresso Professional SK, ÁČKO, ALTO Slovakia či GULDAN chocolatier. EXPO zóna bude miestom, kde sa technológie stretávajú s praxou. A to od digitálnych riešení a automatizácie cez personálne služby až po inovácie v gastronómii, mobilnom cateringu či prémiových produktoch.
Chcete vidieť, kam sa posúva moderný HORECA biznis? Stretnúť lídrov odvetvia? Objaviť nové príležitosti pre svoj podnik? Potom by ste tu nemali chýbať!
HORECA & EXPO 2026 prinesie dva dni plné inšpirácií, otvorených diskusií a praktických skúseností z praxe. v dňoch 24. a 25. marca sa v hoteli DoubleTree by Hilton Bratislava stretnú ľudia, ktorí formujú budúcnosť hotelierstva, gastronómie aj cestovného ruchu na Slovensku.
Stretnite sa s tými najlepšími ✨
