Čo vám napadne, keď počujete toto slovné spojenie? Pre každého znamená efektivita niečo iné. Pre manažérov dostatok výkonného personálu, pre zamestnanca dobre zaplatenú prácu a pre majiteľa ziskovosť podniku a rýchlu návratnosť investovaného kapitálu.
Využitie potenciálu produktu, spokojnosť hostí, personálu, majiteľov
Efektivita sa začína niekde na začiatku pri zrode myšlienky vlastniť ubytovacie a reštauračné zariadenie. Závisí to od viacerých faktorov. Dosť často si potenciálni majitelia – podnikatelia, myslia, že prevádzkovať hotel alebo reštauráciu je jednoduché a môže to robiť každý. Pri rozhodnutí, či ide o stavbu, kúpu, alebo prenájom, si často myslia, že si vystačia so svojimi znalosťami, bez praxe, odbornej pomoci, lebo majú vyštudovanú ekonómiu a cestovali po svete, videli dosť hotelov a jedli v mnohých reštauráciách.
Odborník už v tejto fáze vie, čo a aké kroky musí urobiť. Vymyslieť koncept, ktorý bude naplniteľný. Swot analýzu, kto bude jeho klientela, zistiť, kto je jeho konkurencia a minimálne plán na tri roky, kde sa bude rátať s tým, ako budeme potrebovať podnik dotovať, kým si získa svoju klientelu a meno. Tiež aké sú jeho očakávania v návratnosti investície.
Mnoho majiteľov zabúda na preopeningovú fázu. Aby bola hotelová prevádzka efektívna, preopening je potrebný minimálne rok až dva pred otvorením, samozrejme, pri profesionálnom vedení a správnom postupe.
Obchod – marketing – revenue management
K efektivite prispieva aj stanovenie dobrej obchodnej a marketingovej stratégie.
Predaj produktu je kľúčový pre každé ubytovacie zariadenie a vyžaduje si schopných pracovníkov a neustále napredovanie.
Zdieľanie informácií s personálom hotela, aby rozumel danej problematike a tiež sa podieľal na predaji kvalitným zákazníckym servisom a hostia sa tam radi vracali.
Digitálny marketing, práca na sociálnych sieťach a budovanie klientely idú ruka v ruke s obchodom.
Revenue management, alebo správny predaj produktu v správnom čase, správnemu klientovi, je dôležitou súčasťou úspechu fungovania každého ubytovacieho zariadenia.
