Digitalizácia a nástup umelej inteligencie zásadne menia spôsob, akým hotely a reštaurácie komunikujú, predávajú aj poskytujú svoje služby. Jarná HORECA konferencia, najväčšie odborné podujatie pre profesionálov v sektore gastronómie, hotelierstva a cestovného ruchu, ktoré každoročne organizuje Asociácia hotelov a reštaurácií Slovenska (AHRS) ukázala, že kľúčovou výzvou pre sektor už nie je len implementácia technológií, ale najmä schopnosť naplniť rastúce očakávania hostí na kvalitu, autenticitu a dôveryhodnosť služieb v reálnom svete.
AHRS zorganizovala v dňoch 18. – 20. mája 2026 v hoteli Swissôtel Damian Jasná v poradí jubilejný, tridsiaty, ročník HORECA Konferencie. Opäť potvrdila svoje postavenie kľúčovej platformy pre sociálny dialóg a odbornú diskusiu o budúcnosti hotelierstva a gastronómie na Slovensku.
Tohtoročnému podujatiu dominovali dve zásadné témy – digitalizácia a nástup nástrojov umelej inteligencie. A tiež ich ich priamy dopad na meniace sa očakávania hostí. Odborníci sa zhodli, že spôsob komunikácie a prezentácie služieb v online priestore prechádza transformáciou, ktorá vo výraznej miere ovplyvňuje rozhodovanie zákazníkov. „Umelá inteligencia zásadne mení spôsob, akým hotely a reštaurácie komunikujú so svojimi hosťami. Zároveň však zvyšuje tlak na autenticitu a reálne napĺňanie toho, čo podniky sľubujú v online prostredí. Práve dôvera a konzistentná kvalita budú rozhodujúcimi faktormi konkurencieschopnosti,“ konštatuje prezident AHRS Marek Harbuľák.
Európska klasifikácia Hotelstars Union realitou aj na Slovensku
Aj v reakcii na tieto výzvy AHRS implementuje na Slovensku jednotnú klasifikáciu hotelov Hotelstars Union. Má priniesť vyššiu transparentnosť a porovnateľnosť služieb. „Hotelové hviezdičky nie sú len symbolom. Sú jasným prísľubom konkrétnej úrovne služieb, ktoré môže hosť očakávať. V digitálnom prostredí, kde zákazníci porovnávajú ponuky naprieč krajinami, je jednotná klasifikácia kľúčová pre budovanie dôvery,“ dopĺňa Harbuľák.
Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR podporilo iniciatívu AHRS a na HORECA Konferencii zároveň verejne deklarovalo zámer pripraviť legislatívne podmienky pre jej zavedenie. „Zavedenie modernej klasifikácie, ktorej cieľom je zvyšovať a garantovať kvalitu služieb návštevníkom, je napĺňaním jedného z cieľov vlády v oblasti cestovného ruchu. Podporujeme iniciatívu AHRS. Dohodli sme sa, že pre implementáciu a zabezpečenie udržateľnosti tejto klasifikácie pripravíme legislatívne návrhy tak, aby táto klasifikácia bola na Slovensku účinná už v roku 2027. Podpisom Memoranda o spolupráci sme zároveň jasne deklarovali náš záujem a podporu aktivít, ktoré majú prispieť k rozvoju cestovného ruchu na Slovensku, zvyšovaniu kvality ale aj ekonomických prínosov pre regióny Slovenska a štát,“ uviedla štátna tajomníčka Ministerstva cestovného ruchu a športu SR Jana Štilichová.
Medzinárodná rozpoznateľnosť a konkurencieschopnosť služieb cestovného ruchu sú tiež nevyhnutné predpoklady pri prezentácii a propagácii Slovenska a jeho regiónov v zahraničí. Spoločným cieľom AHRS a ministerstva cestovného ruchu je vytvárať podmienky pre zvyšovanie kvality služieb a konkurencieschopnosti podnikov na európskom trhu. To má prispieť k zvyšovaniu podielu zahraničných návštevníkov na celkových výkonoch v cestovnom ruchu.
Dáta, business intelligence a umelá inteligencia
„Úlohou národnej organizácie pre propagáciu cestovného ruchu SLOVAKIA TRAVEL je prezentovať Slovensko ako atraktívnu dovolenkovú destináciu na domácom aj zahraničnom trhu. A to v úzkej spolupráci s partnermi z regiónov, odbornej obce a celého sektora cestovného ruchu. Pri prezentácii Slovenska poukazujeme na jedinečnosť prírodného a kultúrneho bohatstva. Zároveň aj na kvalitu služieb, ktoré návštevníci na Slovensku môžu očakávať. Práve kvalita služieb, ich rozvoj a porovnateľnosť s okolitými krajinami patria medzi časté témy, s ktorými sa stretávame. Uvedomujeme si, že čoraz dôležitejšiu úlohu budú v cestovnom ruchu zohrávať dáta, business intelligence a umelá inteligencia. Tie môžu pomôcť efektívnejšie vyhodnocovať potreby návštevníkov, trendy či kvalitu poskytovaných služieb. Napriek technologickému pokroku však umelá inteligencia nikdy nenahradí kvalitný a profesionálny personál. Práve ľudia, ich odbornosť, prístup a dlhodobé vzdelávanie ostávajú kľúčovým predpokladom kvalitného a konkurencieschopného cestovného ruchu,“ vysvetľuje generálny riaditeľ národnej organizácie pre propagáciu cestovného ruchu na Slovensku SLOVAKIA TRAVEL Matej Fekete.
Jarná HORECA Konferencia zároveň reflektovala aj potrebu systematického vzdelávania a prípravy pracovnej sily v sektore HoReCa. Kvalita služieb totiž závisí nielen od nastavených štandardov, ale aj od schopnosti personálu tieto štandardy napĺňať v každodennej praxi. „Bez kvalitných ľudí a ich prípravy nedokážeme naplniť ani tie najlepšie štandardy. Aj preto sme výrazne posilnili praktickú časť programu konferencie. Zamerali sme sa na konkrétne zručnosti, ktoré podniky potrebujú pre zvládnutie aktuálnych zmien,“ zdôrazňuje prezident AHRS.
Jarná HORECA konferencia pritiahla rekordný počet účastníkov
Všetkým týmto aspektom sa jarná HORECA Konferencia aktívne venovala. Okrem panelových diskusií na aktuálne témy mali účastníci možnosť vybrať si až zo 17 praktických workshopov. Ich garantmi boli experti nielen zo Slovenska, ale aj z Česka, Maďarska, Rakúska či Nemecka. Témy sa zameriavali najmä na využitie umelej inteligencie v marketingu a prevádzke, komunikáciu v online prostredí, lídership, riadenie viacgeneračných a multikultúrnych tímov či budovanie autenticity služieb.
HORECA Konferencie sa celkovo zúčastnilo viac ako 500 účastníkov z celého Slovenska a viac ako 60 vystavovateľov. „Záujem o odborný program konferencií, ktoré AHRS každoročne organizuje rok čo rok rastie. Expo zóna sa v priebehu troch dní kompletne vypredala. Vstupenky pre účastníkov sa vypredali už týždeň pred konferenciou. To potvrdzuje ochotu podnikateľov, manažérov a profesionálov v segmente hotelierstva, gastronómie a cestovného ruchu neustále napredovať a zlepšovať kvalitu služieb poskytovaných zákazníkom, čo ma mimoriadne teší,“ uzatvára prezident AHRS Marek Harbuľák.
Už 30 rokov organizuje Asociácia hotelov a reštaurácií Slovenska HORECA Konferenciu, najväčšie odborné podujatie pre profesionálov v sektore. Dlhodobo sa podieľa na zvyšovaní kvality služieb, profesionalizácii HoReCa sektora a posilňovaní konkurencieschopnosti slovenského cestovného ruchu.
Zdroj: AHRS
