Hodnota nákupov ročne cez 40 miliónov eur
Hodnota nákupov rastlinných alternatív a tofu v slovenských domácnostiach dlhodobo rastie a v roku 2022 dosiahla 40,4 miliónov eur. Napriek prebiehajúcim krízam hodnota nákupov týchto produktov rástla aj v uplynulom roku 2022. Rástla však pomalšie (8,7 %) oproti rokom 2021 a 2020, kedy tento rast dosahoval približnú úroveň 20 %. Najväčšiu časť hodnoty nákupov (domácností) rastlinných alternatív, mali na Slovensku rastlinné alternatívy mlieka (7,3 %). Rastlinné alternatívy mäsa a mäsových produktov spolu s tofu predstavovali 3,5 % z hodnoty nákupov kategórie mäsa a mäsových produktov živočíšneho pôvodu.
Príležitosť pre výrobcov
Zistenia vychádzajú z výsledkov prieskumu, ktorý pre Jem pre Zem realizovala agentúra Focus. Prieskum prebiehal na reprezentatívnej vzorke ľudí vo veku od 18 rokov, ako aj z dát od spoločnosti GfK zbieraných metódou spotrebiteľského panelu reprezentatívneho pre slovenské domácnosti, ktoré vedú osoby staršie ako 16 rokov. Správa tiež poukazuje na to, že význam a zastúpenie rastlinných potravinových produktov bude hrať v budúcnosti oveľa významnejšiu úlohu. „Trh s rastlinnými alternatívami rýchlo rastie, no stále predstavuje relatívne malú časť v porovnaní s ich náprotivkami živočíšneho pôvodu. To vytvára veľmi zaujímavé okno príležitostí pre výrobcov a predajcov potravín na to, aby včas naskočili na tento trend. Už aj na Slovensku stále viac tradičných výrobcov potravín chápe výhodnosť vstúpiť do tejto kategórie,“ komentuje výsledky správy Marian Milec z Jem pre Zem. Správa tiež informuje o tom, ktorí ľudia majú najväčší záujem znižovať konzumáciu produktov živočíšneho pôvodu, či kupovať ich rastlinné alternatívy.
Celé znenie správy nájdete TU
