Spomenuli ste aj automatizáciu. Aké výhody prináša?
Ide o výhody najmä pokiaľ ide o efektivitu, zníženie nákladov a zníženie potreby personálneho obsadenia. V hoteloch tak môžeme vidieť automatizované check-in a check-out procesy, ktoré urýchľujú príchod a odchod hostí a znižujú potrebu manuálneho spracovania. Automatizácia tiež môže pomôcť s riadením zásob, údržbou a dokonca aj s poskytovaním služieb, ako izbový servis. V reštauráciách môžu automatizované systémy zjednodušiť objednávanie, riadenie kuchynských procesov a dokonca aj prípravu jedál. Táto technológia umožňuje zamestnancom zamerať sa viac na zákazníkov a menej na rutinné úlohy, čím sa zvyšuje celková kvalita služieb.
Digitalizácia je základom moderného riadenia hotelov a reštaurácií. Sú moderné rezervačné systémy, digitálne platobné metódy a online marketing nevyhnutné?
Na udržanie si zákazníka rozhodne áno. Digitalizácia tiež umožňuje efektívnejšiu komunikáciu s hosťami prostredníctvom mobilných aplikácií, sociálnych médií a iných digitálnych kanálov. Jedným z našich cieľov je implementácia systému e-visitor, ktorý zjednoduší evidenciu návštevníkov a umožní lepší manažment turistických tokov. Taktiež sme zaviedli Digitálnu kartu členov AHRS, ktorá zjednoduší prístup k výhodám a službám našej asociácie a otvorí ďalší komunikačný kanál s našimi členmi.
Spomenuli ste tiež dôkladné vyhodnocovanie spotrebiteľských dát. Ako nám to môže pomôcť?
Kľúčove je to, kde nám to môže pomôcť, a to je najmä v oblasti porozumenia potrebám a preferenciám zákazníkov. Analýza týchto dát umožňuje lepšie predvídať dopyt, optimalizovať služby a vytvárať personalizované ponuky. Pre hotelové a reštauračné zariadenia to znamená schopnosť prispôsobiť sa potrebám hostí, zlepšiť ich spokojnosť a zvýšiť vernosť zákazníkov.
Hovoríte o vzdelávaní ako o jednej z priorít asociácie. Aké projekty a iniciatívy realizujete?
Vzdelávanie je skutočne jednou z našich najvyšších priorít. Naša vzdelávacia sekcia sa v tomto roku výrazne naštartovala. Zintenzívnili sme spoluprácu s Republikovou úniou zamestnávateľov (RÚZ), strednými odbornými školami a vysokými školami na pôde našej asociácie. Spolupráca s týmito inštitúciami je kľúčová pre vytváranie a implementáciu efektívnych vzdelávacích programov. Sme tiež podporovateľom a partnerom duálneho vzdelávania v HORECA.
Plánujete v budúcnosti aj ďalšie projekty na podporu vzdelávania?
Jedným z významných projektov, v ktorých plánujeme pokračovať, je „Nediskvalifikuj sa“. Tento projekt sa zameriava na vzdelávanie profesií chyžná a recepčná. V minulom roku bol veľmi úspešný a získal pozitívne ohlasy od účastníkov a aj zamestnávateľov. Cieľom projektu je poskytnúť zamestnancom základné i pokročilé zručnosti potrebné pre výkon ich práce, zlepšiť ich sebavedomie a zvýšiť ich hodnotu na trhu práce.
Plánujeme rozšíriť naše vzdelávacie aktivity na viaceré úrovne. Budeme pokračovať v spolupráci s odbornými školami a univerzitami na vytváraní programov, ktoré reflektujú aktuálne potreby trhu. Okrem toho plánujeme organizovať workshopy a semináre zamerané na nové trendy v hotelierstve a gastronómii, ako sú digitalizácia, udržateľnosť a inovatívne manažérske prístupy.
Ďalšou kľúčovou iniciatívou asociácie je vytvorenie online vzdelávacej platformy, ktorá umožní našim členom prístup k vzdelávacím materiálom a kurzom online. Táto platforma bude obsahovať rôzne interaktívne kurzy a webináre zamerané na rozvoj odborných a manažérskych zručností.
Slovensko sa zrejme pripojí k iniciatíve HOTELSTARS Union. Aké výhody to prinesie našim hotelom?
Pripojenie Slovenska k iniciatíve HOTELSTARS Union (HSU) predstavuje významný krok pre slovenský hotelový sektor. Jednotné klasifikačné štandardy, ktoré táto organizácia zavádza, sú kľúčové pre zvýšenie kvality služieb a transparentnosti pre zákazníkov. HSU je medzinárodným garantom kvality a bezpečnosti. Tieto štandardy poskytujú jasné kritériá, podľa ktorých sú ubytovacie zariadenia hodnotené, čo zabezpečuje, že hostia majú lepšiu predstavu o tom, čo môžu očakávať počas svojho pobytu.
Môžeme teda povedať, že zavedenie jednotných štandardov pomôže posilniť dôveryhodnosť slovenských hotelov a ich konkurencieschopnosť na medzinárodnej úrovni?
Rozhodne áno, pretože zahraniční návštevníci budú mať viac dôvery voči certifikovaným hotelom, čo môže viesť k zvýšenému turistickému ruchu a posilneniu slovenskej turistickej ekonomiky. Celkovo je pripojenie k HOTELSTARS Union veľkou príležitosťou pre slovenský hotelový sektor, ktorá môže priniesť množstvo výhod a podporiť jeho ďalší rozvoj a rast.
