Jesenný kurz revenue manažmentu II. – základné pojmy
Revenue manažment (RYM) je v našich podmienkach stále pomerne veľkou neznámou. Najmä…
Jesenný kurz revenue manažmentu I.
Každý z nás sa už stretol s časovo obmedzenými ponukami v obchode,…
Smart kuchyňa bez odpadu. Budúcnosť, či utópia?
Profesionálne kuchyne sú producentom obrovského množstva odpadu. Skoncovať s plytvaním potravinami bude patriť…
Fungujete „pocitovo“? Je aj jednoduchšia cesta
Hotel je organizmus, v ktorom musia byť jasné pravidlá. Hotelové štandardy zhŕňajú tieto…
Aká je vaša tohtoročná stratégia na dosiahnutie úspechu?
Nový rok v hotelierstve nie je len o plných kalendároch a predajných…
Predaj noviniek ako zábavný tímový projekt, aktívnych nápadito odmeňte
V odvetví, kde sa predávajú zážitky, je zavádzanie noviniek nevyhnutnou súčasťou biznisu. Hosť…
7 jednoduchých krokov k motivujúcej spätnej väzbe
Spätná väzba, hodnotenie, odmeňovanie či motivácia. To sú pojmy pre manažérov notoricky známe.…
Pochvala a ocenenie sú zadarmo. Nemusíte nimi šetriť
„Si šikovná, si dobrá, dobre si to zvládla, jedlo bolo výborné...“. Okamžitá…
Skvelý manažér z večera do rána? Tak to nefunguje
Keď sa rozhodnete urobiť z čašníčky prevádzkarku, musí vám byť jasné, že z večera…
Potrebujete nového manažéra? „Vychovajte“ si ho!
Situácia na trhu práce nás čoraz viac núti siahať pri výbere manažérov…
Nájde si LEAN – štíhle riadenie, cestu do hotelovej sféry?
Optimalizácia procesov v ubytovacích a stravovacích službách nemusí mať vždy len formu kumulácie pozícií.…
Láskavý feedback prináša zmenu, tvrdá kritika protiútok
Keď zamestnanec urobí chybu, alebo z pohľadu manažéra totálnu hlúposť, asi je…
